[Merhaba] [Karamezra`ya genel bir bakis] [Foto-Albüm] [Canli cekimler]
[Dünkü Karamezre`ye dair] [Yeni Halfeti] [Röportajlar] [Piknik yerleri] [Kurutmalar]
[Kültür-Müzik] [Komsularimiz] [Ziyaret Defteri] [Kürtçe öğren] [Linkler]
Diger kurutmalar:
FISTIK
Fıstık ilk olarak taneyle yada fidan olarak ekilir.
Yetişmesi için çok emek ve özen gösterilmesi gereken bir fidandır.
Genelde 13 yaşında geldiġinde meyvesini vermesi işin aşi yapılır.
4-5 yıl aradan sonra ilk meyvesini verir. Bu son yıllarda iyi ürün alabilmek için
bazı zirai ilaçlar fıstıklarda kullanılıyor ve bu şekilde iyi ürün alınabiliniyor.
Fıstık aġacı hiçbir aġaca benzemez; fıstık tutması için o yılın çok iyi geçmesi lazım.
Yani bu kış mevsiminin sert geçmesi gerekir, baharın soġuksuz ve dolusuz olması,
yaz mevsimininde sıcaklık derecesi 40°C ye gelmesi lazım.
Ve bu şekilde aġaç o yıl en iyi şekilde meyvesini tutar.
Sonbahar;
Bu mevsimde Fıstıklar toplandıktan sonra aradan bir ay geçmesiylen beraber aġaçlar budanır.
Aġaçtaki sıġ ve kuru dallar budatılır, ve bu budama her yıl yapılması gerekir.
Cünkü aġaç bu şekilde kaybettiġi gücü tekrar bulmasını saġlıyor.
Budanan dallar toplanır, çünkü hem köylünün odun ihtiyacını karşılar bide tarlanın içinde kalırsa
cüt sürülmesine engel olur, aksi taktirde aġaçlara zarar verir.
Bu dönemde fıstıklar bir defa cüt sürülür.
Kış;
Kışın fıstık agacı diġer aġaçlar gibi dinlenmeye çekilir.
Bu dönemde kış ilacı atılır (zararlı hasaretlere karşı) ama cüt sürülmez, cünkü
kışta sürülen cüt aġaçlara zarar verir.
Bahar;
Bahar`ın ilk kendini hissettiġi günlerde fıstık tarlaları tekrar birkez daha sürülür.
Bahar`ın ortasında fıstık meyvesinin salkımı kendini gösterir, ve bu dönemde soġuk ve yaġmur bide
dolu olmaması lazım. Fıstık salkımı ve yapraklar bir arada açılıp gelişirler.
Ve bu sürelerde 3-4 defa cüt sürülür.
Yaz;
|
Bu mevsimdede fıstık gelişimini sürdürür; fıstık kabuklarının içi kendini belli eder (boş yada dolu).
Ve bu gelişim hasalat toplanana kadar devam eder.
Eylül`ün 15`inde fıstıklar toplanmaya başlanır.
Fıstık toplaması;
 |
Fıstık toplanması için araç ve gereçler 5-6 parçadan oluşan 4m karelik kalın kumaşlar ve
yüksekteki fıstıkları toplaya bilmek için 4m merdüven lazım.
Fıstıkları toplamak içinde en az 4 kişiyle toplananır.
 |
çadırlar aġacın altına serilip bir kişi aġacın üstünde ve biri merdiveni kullanmakla beraber
toplanma işine başlanır.
Toplanma esnasında çok dikkatli olmak lazım çünkü fıstık aġacı hassas bir aġaçtır.
Fıstık dalından taneyle deġil salkımıyla kopartılır.
 |
Bir çadırın üstünde ilk ayıklama işlemi orada yapılır; bozlar ve salkım kökleri ayırt edilir.
Fıstıġın kendi özü, yani beng içindeki kalan bozları temizlenerek çuvallara doldurulur.
Günün bitimi ile beraber çuvallar araçlara yüklenip köydeki kurutulucak yerlere serilir.
 |
Ve çalışma süresi o günün akşamındada sürer.
Yapılacak iş beng olmayan salkımlı bozlar ayakla basma ve sopayla dövülerek ayırt edilir,
temizlendikten sonra geniş bir kovanın içine su doldurularak içine bozlar konulur.
Bu esnada aġır ve dolu olan bozlar suyun altına çöker, üstteki kalan boş fıstık bozları
kış odunu için ayrı kurutulmaya serilir.
 |
Fıstıġın köy ve yöre halkı için önemi;
Halkın geçim kaynaġını olusturmasında beraber halkın kışlık çerez ve tatlı şire ihiyaçlarını karşılar.
 |
Bilgi; Müslüm Utkun
Not; Canlı çekimler bölümünde "Fıstık toplarken" vidyoyu tavsiye ediyoruz.